Ingrédients: - 1 kg de boeuf braisé (jumeau ou macreuse) - 1 Bouquet garni - 300 g de chamignons de Paris frais - 2 Bouteilles de vin rouge ( Bourgogne) - 4 Carottes - Sel, poivre - 1 Gros oignon - 50 g de farine - 1 C.à S. de crème fraiche Préparation:...